中餐烹饪
2022-04-21
中西餐烹饪及面点美食方向
核心专业课程：八大菜系，中餐烹饪技艺，食品雕刻，花式冷品，果酱点缀，西餐烹饪技艺，烧腊卤水制作，火锅制作，地方特色小吃，中西面点制作，蛋糕烘培，糖艺制作，花式调酒，宴席设计与制作，烹饪营养，现代餐饮管理。
培训考证：中式烹调师、中式面点师、茶艺师、调酒师、雕刻师、西式烹调师、西式面点师，美食营养师，厨证管理师。
就业方向：一线中心城市星级酒店、企事业单位厨政员工、上市餐饮机构，高档宾馆、连锁餐饮公司、大型餐饮酒楼、高档私人会所、高级中西式餐厅，轻奢餐饮机构，娱乐餐饮，私人主厨，海外餐厅。膳食搭配、餐厨运营、服务管理、餐饮研发创新等相关工作。